Le chef Éric Vidal a fait ses classes comme d’autres font leur tour de France.
Ce natif de Tulle a débuté à Égletons, s’est offert une étape dans le Loiret, sur la Côte Basque, puis à Courchevel, et aux Eyzies chez Roland Mazère (du Centenaire), avec lequel il partage quelques passions...
L’Essentiel ? Ça coule un peu de source car c’est bien ce qui guide les pas assurés du chef Vidal.
Étoilé au Michelin depuis mars 2008, Éric est resté simple et humble. Il a l’amour du bel ouvrage, travaillant des produits frais et de saison sublimés pour votre plaisir.
Magali l’accompagne, l’encourage et le seconde. En maîtresse de maison, elle vous accueille en toute simplicité et apporte un supplément d’âme, veillant à faire du lieu plus qu’un simple lieu de restauration.
