Desserts

Cylindre craquant aux pommes, noix caramélisées et crème de potiron à la vanille,  une glace à la noix et jus de cidre réduit. 

Dans l’esprit d’un vacherin aux agrumes, clémentines fraîches, crème de kalamansi,  Main de Bouddha confite et sorbet bergamote.

Fine tartelette fondante au chocolat noir Tulakalum 75%,  cuite au moment, douceur  de poire et glace amande  .