Desserts

Ananas victoria caramélisé et cru en cannelloni, un jus de passion au perle du japon, millefeuille coco et sorbet exotique.

Cylindre croustillant et praliné feuillantine, ganache chocolat Taïnori, noisettes caramélisées, sabayon café et glace au poivre de Timut.

Vacherin minute aux figues noires, chantilly à la crème de marron, glace vanille et marron, une fine purée de figues au miel et épices cinq parfums.