Desserts

Cylindre croustillant et praliné feuillantine, ganache chocolat Taïnori, noisettes caramélisées, sabayon café et glace au poivre de Timut.

Fin sablé breton, framboises fraiches et en compotées au safran du Périgord, mousse légère à la coco et sorbet à la verveine.

Vacherin minute aux fraises à la crème de citron vert, sorbet basilic et fraise, une fine purée de fraise et jus réduit.