Desserts

Fine tartelette cuite au moment, fondante au chocolat noir Tulakalum 75%, douceur  de poire, et glace amande amère . 

Fines feuilles croustillantes comme un mille-feuille, fraises du Périgord, mousseline  à la vanille deTahiti, jus réduit et sorbet basilic.

Vacherin minute aux clémentines, crème légère au Yuzu, sorbet kalamansi et glace  mandarine givrée.