LA CARTE DES ENTRÉES

Prix net TTC.

Entrées

Asperges blanches juste tiédies et morilles, un œuf poché à 62°c et le jus des morilles en émulsion.

  • Prix: 26

Escalope de foie gras de canard grillée en croute de pistache, rhubarbe confite et chutney, une réduction de vin de banyuls. 

  • Prix: 27

Huîtres spéciales n°2 en fine gelée de légumes sur un crémeux de tourteaux, 
un tartare de langoustine et une sauce au lait de coco.

  • Prix: 25
Restaurant l

Restaurant l'Essentiel

8 rue de la clarté
24000 PÉRIGUEUX
Tél. : 05 53 35 15 15
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Ce que dit la CNIL sur le RGPD