LA CARTE DES PLATS

Prix net TTC. Toutes nos viandes sont d'origine France

Plats

Filet de turbot rôti au beurre demi sel, légumes du moment cuisinés à la Grecque, sauce mousseline et coulis de cresson.

  • Prix: 45

Filet mignon de veau rôti dans un beurre mousseux, cannellonis d’aubergine au lard de  Colonnata, champignons et courgettes, jus de cuisson perlé à la tomate confite. 

  • Prix: 31

Noix de ris de veau rôti, petits pois et gnocchis de pomme de terre au Speck fumé,  jeunes carottes glacées et sauce Périgueux.

  • Prix: 43

Poisson de la pêche du moment rôti sur la plancha, escabèche de fenouil de printemps 
à l’orange et safran, une sauce aux agrumes et curry .

  • Prix: 34
Restaurant l

Restaurant l'Essentiel

8 rue de la clarté
24000 PÉRIGUEUX
Tél. : 05 53 35 15 15
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Ce que dit la CNIL sur le RGPD