Plats

 Le lièvre de chasse à la royale, panais rôti, choux Bruxelles et condiment de coing.( Supplément de 20 euros dans le menu plaisir)

Homard bleu rôti à l’huile d’olive, tronçons de poireaux caramélisés au kari Brest, la bisque des têtes au Monbazillac épicé au curry vert.

Noix de coquilles saint jacques snackées à la plancha, allumette croustillante de pied de cochon,  châtaigne et cèpe, le jus des barbes au cidre.                            

Noix de ris de veau rôti et laqué, lasagne de pâte et butternut gratiné au salat tradition, carotte et betterave rouge à l’huile de cacahuète, jus de veau au poivre de timut. 

Pavé de biche  aux dragées, rouelles de navets  caramélisées,  condiment de persil et ail noir,  sauce du civet Grand Veneur