LA CARTE DES PLATS

Prix net TTC. Toutes nos viandes sont d'origine France

Plats

Demi-homard bleu snacké à l’huile d’olive, voile de Guanciale affiné et légumes d’automne les sucs des carapaces au Monbazillac.

  • Prix: 45

Noix de ris de veau dorée au poêlon, Paccheri farci aux cèpes, fine purée de potimarron à l’huile d’amandon de pruneaux et sauce Périgueux.

  • Prix: 45

Pigeon à la goutte de sang, le filet rôti et la cuisse confite, le panais en trois textures, ketchup de betterave rouge et la sauce des carcasses.

  • Prix: 31

Saint Pierre rôti sur la plancha, fine purée de haricots Tarbais et coco de Paimpol en vinaigrette, émulsion de courge butternut au cumbava.

  • Prix: 34
Restaurant l

Restaurant l'Essentiel

8 rue de la clarté
24000 PÉRIGUEUX
Tél. : 05 53 35 15 15
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Ce que dit la CNIL sur le RGPD